БАБХ спря негодни храни в столове: кисело мляко стигнало до деца в Смолян

При проверки в училищни и социални кухни агенцията възбрани над 360 кг продукти с изтекъл срок, без етикети и с нарушения при съхранението. Най-сериозният случай е в дом за стари хора в Силистра.

Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ) е установила сериозни нарушения при проверки на обекти за обществено хранене в страната. Сред най-тревожните случаи е негодно кисело мляко, което е достигнало до деца в Смолян. Данните са от официално съобщение на агенцията.

Общо 362,3 кг храни, определени като негодни за консумация, са възбранени и подлежат на унищожаване. Проверките са обхванали ученически столове, столове за студенти, кухни-майки, социални заведения за възрастни хора, както и обекти за раздаване на храна и кетъринг.

Негодно кисело мляко в Смолян

БАБХ посочва, че в област Смолян е засечено негодно кисело мляко. Продуктът е бил предназначен за деца. Това поставя въпроси за контрола по веригата. Важни са приемането на стоката и условията на съхранение.

Агенцията не уточнява в кои обекти е открит продуктът. Не се посочват и количества. Случаят обаче е отчетен като показателен за риск при храненето на деца.

Дом за стари хора в Силистра: над 230 кг в нарушение

Най-тежкият случай е регистриран в област Силистра. В столова към Дом за стари хора инспекторите са открили 231,6 кг храни в нарушение.

Установени са няколко проблема. Част от продуктите са били с изтекъл срок на годност. Други са били съхранявани неправилно. Има липса на идентификационна маркировка. Отчетени са и слабости в сградния фонд.

Този тип нарушения повишават риска за здравето. Възрастните хора са сред най-уязвимите групи. Дори леко хранително натравяне може да има тежки последици.

Нарушения и в ученически столове в София

Проблеми са установени и в ученически столове в София. Там са възбранени 39,52 кг месни разфасовки. Те са били без етикети и маркировка. Липсвали са и търговски документи.

Инспекторите са открили и продукти с изтекъл срок. Това е нарушение, което може да се предотврати с ежедневен вътрешен контрол.

БАБХ уточнява, че нарушенията в проверените обекти са различни. Те включват изтекъл срок, липса на етикети, неправилно съхранение и хигиенни проблеми. Възбранените количества ще бъдат унищожени по реда на агенцията.

Още новини в категория България