БАБХ затвори кланица в Джебел: лоша хигиена и над 800 кг храни без проследимост

Инспектори откриха проблеми в кланичната зала и производствените помещения. 702 кг месо отиват за термична обработка, а над 800 кг немаркирани храни ще бъдат унищожени.

Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ) спря дейността на месодобивно предприятие в Джебел. Причината са сериозни нарушения на хигиенните и технологичните изисквания. Това съобщиха от Агенцията след извършена проверка.

Какво е открито в кланичната зала

Инспекторите са установили лоша хигиена в кланичната зала и в производствените помещения. Забелязани са и проблеми по част от оборудването.

По данни на БАБХ са констатирани повредени подови настилки и стени. Установена е корозия по съоръженията. Отчетена е липса на дезинфекция.

По време на производствения процес не са използвани задължителните уреди за стерилизация. Агенцията уточнява, че това е сред нарушенията, които водят до спиране на дейността.

Откритите на място 702 кг месо няма да бъдат пуснати директно на пазара. Количеството ще бъде насочено за термична обработка.

Над 800 кг храни без маркировка и проследимост

В помещенията за преработка са разкрити над 800 кг храни без необходимата маркировка. Липсвала е и проследимост, посочват от БАБХ.

Сред намерените продукти са замразени суровини за месни изделия. Открити са пилешко месо и колаген. Тези количества ще бъдат унищожени.

Отпадъци в помещение за месо и какво следва

Инспекторите са установили и неправилно съхранение на животински отпадъци. Отпадъците са били държани в помещение за обработка на месо.

Дейността на кланицата е спряна до отстраняване на несъответствията. Компанията ще получи задължителни предписания. Ще бъде съставен и акт за административно нарушение.

От БАБХ не съобщават срок, в който предприятието може да поднови работа. Това ще стане след изпълнение на мерките и последващ контрол. Случаят идва на фона на засилените проверки по веригата на храните.

Още новини в категория Новини от Кърджали