Фестивал на Родопската баница събира крумовградчани на вкусна среща на 17 юли

Община Крумовград се готви да посрещне едно от най-вкусните и емоционални събития на годината. На 17 юли 2026 г. (петък) от 17:00 часа градът ще стане домакин на Фестивала на Родопската баница.

Празникът е ключова част от традиционната и обичана програма „Среща на крумовградчани от близо и далеч“, която всяко лято обединява местните жители, изселници и гости от цяла България и чужбина. Организатор на апетитното събитие е платформата „Кулинарните фестивали на България“ с активното партньорство и любезното домакинство на Община Крумовград.

Звездата на вечерта: Веяна баница с трахана по рецепта на баба

След огромния успех на първия кулинарен фестивал „Вкусните гозби на Крумовград“ през юли 2025 г., организаторите решиха през 2026 г. акцентът да падне изцяло върху богатото разнообразие от тестени изделия в Източните Родопи.

Специален гост на събитието ще бъде майсторката на родопски баници Марияна Емилова от Харманли. Тя ще запретне ръкави, за да приготви над 1000 порции от своите прочути печива.

Голямата атракция на фестивала ще бъде нейната емблематична Веяна баница със спанак, сирене и трахана (известна в региона като „Сукън зелник“) – рецепта, която кулинарката пази като ценен спомен от своята баба.

Още в менюто: Традиционни ястия и шилешко в казан

Освен десетките видове баници и тестени изкушения, представени от местните кулинарни майстори от селата в общината, организаторите са помислили и за почитателите на месните гозби.

На място ще бъде приготвен огромен казан с Шилешко със зеленчуци, задушено по стара, автентична за Крумовградския край рецепта.

Връзка между поколенията и родовете

Фестивалът на Родопската баница е много повече от дегустация – той е платформа за общуване. Гостите ще имат уникалната възможност лично да се срещнат с пазителите на местните кулинарни традиции, да обменят рецепти и да се потопят в духа на родопското гостоприемство.

Организаторите отправят топла покана към всички жители и гости на Крумовград: Ела и вкуси!