Летен спад: Цените на плодовете и зеленчуците на едро тръгнаха рязко надолу в началото на юни

Сериозен спад в цените на едро на повечето плодове и зеленчуци в страната отчита Държавната комисия по стоковите борси и тържищата (ДКСБТ) в първата седмица на юни 2026 г. Седмичният бюлетин на комисията показва, че Индексът на тържищните цени (ИТЦ), който измерва движението на хранителните стоки на едро, се е понижил с 3,14% и достига ниво от 2,500 пункта (спрямо 2,581 пункта в края на май).

Основният двигател за това понижение е навлизането на сезонната продукция, което доведе до двуцифрен спад в цените на ключови за българската трапеза пресни храни.

 Движение на цените при зеленчуците и плодовете

Сезонните зеленчуци отбелязват най-осезаемо поевтиняване на тържищата, като при някои стоки спадът надхвърля една трета от стойността им само за седмица.

Най-драстичен спад (в евро на едро):

Тиквички: ↓ 37,54% – предлагат се средно по 0,94 евро/кг

Зеле: ↓ 29,03% – спада до 0,55 евро/кг

Краставици: ↓ 24,36% – търгуват се по 1,25 евро/кг

Червени чушки: ↓ 21,15% – падат до 2,60 евро/кг

Домати: ↓ 13,67% – купуват се по 1,80 евро/кг

Намаление се усеща и при зелените чушки (↓ 9,15% до 2,26 евро/кг) и зелената салата (↓ 5,06% до 0,75 евро/кг). В обратната посока се движат цените на зрелия лук, който поскъпва с 14,55% до 0,63 евро/кг, и морковите – с лек ръст от 1,80% до 0,85 евро/кг.

При плодовете:

Череши: ↓ 20,59% – цената им пада до 2,70 евро/кг

Ябълки: ↓ 13,98% – поевтиняват до 1,20 евро/кг

Ягоди: ↓ 12,46% – предлагат се по 2,46 евро/кг

Лимони: ↑ 4,52% – поскъпват обратно до 2,60 евро/кг

 Млечни, месни и основни хранителни продукти

При млечните и месните стоки пазарът остава сравнително стабилен, с минимални колебания:

Варива, брашно и олио

При дълготрайните бакалски стоки се наблюдава леко поскъпване на сухите варива. Цената на зрелия фасул се покачва с 8,01% на сто до 2,19 евро/кг, оризът е нагоре с 2,56% до 1,70 евро/кг, а лещата добавя 2,20% до 2,09 евро/кг.

Потребителите обаче могат да разчитат на по-евтино брашно тип 500, което е надолу с 6,47% (0,65 евро/кг), и лек спад при слънчогледовото олио – с 0,58% до 1,71 евро за литър. Захарта бележи незначителен ръст от 0,28% и се търгува по 0,90 евро/кг.